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Publié le : 2024-04-23
La patate douce à chair orange (PDCO), est bien plus qu'un aliment de base en Afrique. Elle incarne un espoir pour lutter contre la malnutrition et améliorer la santé des populations, en particulier des enfants. Cette variété est riche en bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A essentielle pour la santé des yeux et la croissance des enfants.
Les bienfaits de la Patate Douce à Chair Orange vont bien au-delà de la simple nutrition. Des études ont montré qu'elle réduit la prévalence et la durée de la diarrhée chez les enfants, et qu'une consommation régulière diminue de 42% le risque de souffrir de ce trouble. De plus, elle favorise une bonne santé digestive, aide à gérer le diabète de type 2 et renforce le système immunitaire.
Au Burkina Faso, la PDCO est cruciale. Elle est la septième culture vivrière la plus importante, avec une production nationale d'environ 100 000 tonnes en 2021. Cette culture est encouragée par le nombre élevé d'enfants souffrant de malnutrition dans le pays. Chaque année, 104 000 enfants burkinabés de moins de 5 ans meurent, et 39% ont un retard de croissance dû à la malnutrition chronique. La PDCO, avec sa maturation rapide en seulement 3 à 5 mois, est un investissement pour une meilleure nutrition, des revenus plus stables et l'autonomisation des femmes.
Dans sa lutte contre l'insécurité alimentaire, le CORAF promeut la bio-fortification de la PDCO. Grâce à des programmes tels que le TarsPro, le CORAF contribue à fournir de la Patate Douce à Chair Orange à des millions de ménages en Afrique de l’Ouest et du Centre.
La PDCO, soutenue par le CORAF, représente une solution nutritive et accessible pour améliorer la santé des populations. Son introduction dans l'alimentation quotidienne peut profiter à tous, en particulier aux enfants et aux femmes enceintes ou allaitantes.
La Patate Douce à Chair Orange est bien plus qu'un aliment de base. Elle est une ressource précieuse pour lutter contre la malnutrition, renforcer la santé des populations et contribuer au développement durable en Afrique.
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